Les langoustes se trouvent en grandes concentrations entre le Danemark et la Norvège. Le nom de homard norvégien n'est pas sans raison. Les amateurs prétendent que la langouste a même un meilleur goût que le homard. Ce sont principalement les Norvégiens qui vendent les langoustes au Danemark, et les Danois qui, à leur tour, commercialisent les langoustes dans toute l'Europe. La langouste a un goût fantastiquement sucré. Notez que le tube digestif doit toujours être retiré. C'est un produit polyvalent que l'on peut faire frire, griller et même servir cru. L'alternative de haute qualité aux langoustes fraîches sont les langoustes surgelées.
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