La mozzarella de bufflonne n'est pas largement disponible. Pour garantir à 100 % que la mozzarella est entièrement fabriquée à partir de lait de bufflonne, cette mozzarella porte le titre de Mozzarella di Bufala Campana. La mozzarella est pleine et crémeuse en goût et délicieuse en combinaison avec des tomates mûries au soleil, du basilic, de l'huile d'olive ainsi que du sel et du poivre.
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