Le Munster A.O.P. est un fromage à croûte lavée de la région française d'Alsace. Ce fromage est reconnaissable à son odeur forte. Le fromage est également connu sous le nom de fromage qui pue. Un goût riche et épicé avec une arrière-goût crémeux et légèrement acidulé est typique du Munster Ermitage. Ce goût provient en partie du lait cru avec lequel le fromage est fabriqué. Le Munster Ermitage est principalement consommé comme fromage de dessert.
PaysFrance
Température minimale de conservation1 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Taux de matière grasse résidu sec50,00
Apparence FromageFabriqué à partir de lait pasteurisé
België (nl)