Les ossobuco de chevreuil sont les jarrets de chevreuil sciés en tranches (3 cm). Naturellement très bien adaptés pour une cuisson lente, comme c'est habituellement le cas pour l'ossobuco. Ces jarrets sont un peu plus petits que ceux du veau. Ils nécessitent donc un temps de préparation plus court et sont très bien adaptés en raison de leur taille, par exemple pour être servis en entrée.
Température minimale de conservation-25 ºC
Température maximale de conservation-18 ºC
StockageSurgelés
Energie (kJ)478
Energie (Kcal)114
Protéines (gramme)20,5
Glucides (gramme)0
- dont sucre (gramme)0
Graisse (gramme)24
- dont saturé (gramme)8,5
Graisse monoinsaturée (gramme)10
Graisse polyinsaturée (gramme)3,5
Fibres (gramme)0
Polyols0
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Osso Bucco De Cerf 3Cm Scié Ds 5Kg
België (nl)
