Le Parmigiano Reggiano D.O.P. est considéré par les Italiens comme le roi des fromages. Ce parmesan original a été souvent imité au cours des siècles, mais jamais égalé. C'est une combinaison complexe de tradition, d'artisanat, de respect de la nature et de maturation soigneuse pendant plus de 24 mois. Le résultat est un fromage unique avec un goût intense et distinctif. Cette variante finement râpée est délicieuse sur les pâtes, mais également très bien comme exhausteur de goût dans, par exemple, les sauces au fromage et les soupes.
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