HANOS grossiste en restauration

Reepeper à l'italienne avec gnocchis

Reepeper à l’italienne avec gnocchis, parmesan, salade d’épinards et olives noires.

Avec les produits de Chef’s Creation, vous êtes assuré de la meilleure base pour vos plats. Avec Chef’s Creation, vous conservez votre propre signature et servez en un rien de temps les plats les plus savoureux. Pour chaque saison, nous développons des produits cuits sous vide qui contribuent à la qualité et à la facilité pour la brigade de cuisine. Pour cet automne également, nos chefs ont travaillé pour vous.

Ingrédients

10units.grammeÉpinards
20units.grammeParmesan
150units.grammecivet de chevreuil à l’italienne
10units.grammeRoquette
15units.millilitreHuile d'olive
80units.grammeCavolo Nero
100units.grammeGnocchi
10units.grammeOlives noires

Préparation

  1. Réchauffez le civet de chevreuil dans le steamer dans un emballage fermé ou réchauffez doucement par portion dans une casserole.
  2. Faites cuire les gnocchis brièvement selon les instructions sur l'emballage et, après cuisson, arrosez-les d'huile d'olive et de parmesan râpé.
  3. Garnissez le tout avec la salade d'épinards, les olives et le parmesan.
  4. Servez éventuellement le civet de chevreuil à part dans une petite casserole.