12-Uurtje avec petit pain brioché, croquette au fromage et moutarde à l’ancienne

Name: 12-Uurtje avec petit pain brioché, croquette au fromage et moutarde à l’ancienne
Ingredients: 30 units.gramme Lardons grillés; 70 units.gramme ragoût de poulet; 20 units.gramme moutarde à l'ancienne; 10 units.gramme Cerfeuil; 1 units.pièces mini brioche; 20 units.gramme chutney d’oignon caramélisé; 1 units.pièces croquette au fromage; 25 units.gramme Pesto vert; 10 units.gramme croûtons à l’ail; 15 units.millilitre Huile d'olive; 1 soupe à l’oignon; 10 units.gramme Estragon

12-Uurtje avec petit pain brioché garni d'une croquette au fromage et de moutarde à l'ancienne, ragoût de poulet, chutney d'oignon rouge caramélisé et soupe à l'oignon avec pesto vert.

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Ingrédients

30units.grammeLardons grillés

70units.grammeragoût de poulet

20units.grammemoutarde à l'ancienne

10units.grammeCerfeuil

1units.piècesmini brioche

20units.grammechutney d’oignon caramélisé

1units.piècescroquette au fromage

25units.grammePesto vert

10units.grammecroûtons à l’ail

15units.millilitreHuile d'olive

1soupe à l’oignon

10units.grammeEstragon

Préparation

Faites griller brièvement le petit pain brioché.
Réchauffez la blanquette de volaille dans le steamer dans un emballage fermé ou réchauffez doucement par portion dans une casserole.
Faites cuire le lard brièvement dans un four chaud jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Faites frire la croquette au fromage selon les instructions sur l'emballage.
Garnissez le petit pain brioché avec la croquette et de la moutarde à l'ancienne.
Réchauffez la quantité souhaitée de soupe à l'oignon et ajoutez une petite cuillère de pesto au dernier moment.
Servez les différents petits plats et bouchées sur différentes assiettes et dans différents bols, éventuellement sur une belle planche.