Le goût frais et savoureux du persil en fait une herbe indispensable en cuisine. Le persil contient beaucoup de vitamine C et de minéraux. Il existe deux types de persil : le persil frisé et le persil plat, qui a un peu plus de goût. Le persil frisé est très bien adapté comme garniture sur des plats froids et des soupes. Le persil plat peut également être utilisé dans des plats chauds. Le persil plat a des feuilles lisses et, grâce à une teneur plus élevée en eau et en huiles essentielles, un goût plus fin mais plus prononcé que le persil frisé.
België (nl)