Cette poudre de curry est plus épicée que le curry normal et plus intense et équilibrée en goût. Ce mélange contient entre autres du fenugrec, de la moutarde, du cumin, des légumineuses et du fenouil. Il est délicieux en combinaison avec par exemple de l'agneau, des sauces et des plats de riz. Ou bien sûr dans le célèbre Curry Chicken Madras.
België (nl)