Les quiches de Didess sont fabriquées dans un anneau en bois artisanal. Cet anneau est rempli manuellement avec, entre autres, du délicieux brie, du lard Breydel, du poulet, de l'oignon et des baies de genièvre. Les quiches de Didess conviennent parfaitement à la fois pour la brasserie et pour le traiteur.
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