La saveur umami du dashi est incomparable. Nous en sommes de grands fans dans la cuisine. Un bon dashi est composé de varech, de bonito (thon séché) et de shiitake, sans additifs artificiels. C'est un concentré. Idéal pour déterminer vous-même l'intensité de votre dashi.
Conseil de conservation après ouvertureKoel, donker en droog bewaren. Na openen gekoeld bewaren.
Thon mariné avec de la poudre de betterave dans une gelée de dashi et un bouillon de ciboulette & gingembre. Servi avec une mayonnaise au wasabi et du fenouil aigre-doux.
België (nl)