Au Japon, aucun plat de poisson n'est réellement consommé sans Shiso Green. Le goût frais de menthe, avec une touche d'anis, de cette plante appartient au poisson cru. Le thon frais, par exemple transformé en carpaccio, avec Shiso Green est un délice. En dehors de la cuisine japonaise, le Shiso Green peut certainement être utilisé dans d'autres plats. Par exemple comme décoration, mais aussi comme exhausteur de goût dans les salades, ce produit se prête bien. La couleur verte fraîche donne au produit une dimension supplémentaire.
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