Ce fromage à pâte mi-dure, pasteurisé, au lait de vache, provient, comme son nom l'indique, de Savoie, un département des Alpes françaises. Le Tomme pèse environ 1800 grammes et mûrit pendant trois mois sur des planches de bois. La couche de moisissure veloutée sur la croûte n'est pas comestible. Le goût doux rappelle les alpages avec une fine touche de noisette.
België (nl)