HANOS horeca groothandel

Asbakjes dessert

Eetbare "as" op basis van Oreo kruimels en zilverpoeder.

Halloween is de ideale gelegenheid om uw creativiteit te tonen. Hiervoor inspireren we u graag. Onze chefs doken de keuken in om toegankelijke, maar ook zeker verrassende creaties te maken. Het inbrengen van een vleugje Halloween op uw menukaart is op deze manier een koud kunstje! Ingrediënten voor circa 4 desserts.

Benodigdheden

35grBruine rum
300grRoom
3grGeweekte bladgelatine
115grMelkchocolade

Oreo crumbs
zilverpoeder

Bereiding

  1. Verwarm de room met de rum.
  2. Los hierin de gelatine op.
  3. Giet op de chocolade en meng goed tot emulsie.
  4. Laat goed opstijven in de koeling.
  5. Klop luchtig voor gebruik.

  1. Hak de crumbs fijn.
  2. Meng er wat zilverpoeder doorheen om de ‘as’ te verkrijgen.