HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Egg-citing Sunny Power Salad

Deze frisse lentesalade heeft de ‘Cuisin’ easy’ salade als basis. De circa inkoopprijs per persoon is: €2,58.Bovenop de frisse lentesalade serveren we nog een gepocheerd eitje.

Benodigdheden

3stTakjes Snow pea tendril
1stGepocheerd scharrelei
3stPan sucre suikersla rood little
120grCuisin' easy Indian Summer
5grPergamena di pane oregano
5grGedroogde zwarte olijfstukjes
1units.theelepelAndalousesaus
6stGewelde en gedroogde cranberries
5mlCaesar dressing
2stGewelde en gedroogde abrikozen

Bereiding

  1. Snijd de suikersla en verdeel deze samen met de snow pea tendril over twee borden als basis van de salade.
  2. Leg het gepocheerde eitje warm op 50°C in de verpakking voor 4 minuten.
  3. Voeg de Cuisin' Easy Indian Summer aan de borden toe, bovenop de suikersla en snow pea tendril.
  4. Plaats het gepocheerde ei in het midden van de salade.
  5. Voeg de Andalousesaus en Caesar dressing over de salade en leg de gedroogde zwarte olijfstukjes, abrikozen en cranberries erop en garneer met snow pea tendril.
  6. Breek de Pergamena di pane in stukken en leg op de salade voor een knapperige bite.