HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Flexicaanse wrap

Een kleurrijke wrap gevuld met plantaardige ingrediënten. Heerlijk voor een gezonde en flexibele maaltijd met een Mexicaanse twist!Recept is voor circa 10 personen.

Benodigdheden

250grRode ui
100mlOlijfolie
625grChampignons
775grBonduelle rode kidneybonen
100mlWater
750grBonduelle gemengde paprikareepjes
75grTex-mex kruidenmix
20grKnoflook
625grGriekse yoghurt
20stTortillawraps
10grPeterselie
430grGeraspte jong belegen kaas

Bereiding

  1. Stoom de champignons in 5 minuten gaar.
  2. Pel en snipper de rode ui.
  3. Verhit in een koekenpan de olie.
  4. Fruit de ui 1 minuut.
  5. Voeg de champignons toe en bak 2 minuten mee.
  6. Schep de gemengde paprikareepjes erdoor en bak nog 2 minuten.
  7. Spoel de kidneybonen af en laat ze goed uitlekken.
  8. Voeg de kruidenmix met 100 ml water toe aan de groenten.
  9. Schep er de kidneybonen door en verwarm nog 1 minuut.
  10. Pers of rasp de knoflook boven de yoghurt en roer goed door.
  11. Besmeer de wraps met de knoflookyoghurt.
  12. Verdeel er het groenten-bonenmengsel over en rol de wraps op.