Ganache van witte chocolade

Ganache van witte chocolade; een verrassend dessert.

Benodigdheden

500grRoom

1000grWitte chocoladecallets

140grInvertsuiker

140grRoomboter

Bereiding

Breng de room met de invertsuiker aan de kook.
Giet dit beetje bij beetje op de witte chocoladecallets en spatel dit er doorheen tot er een soepele geëmulgeerde massa is ontstaan.
Stort in een kader of vorm en vries in.

Tip: wij snijden de ganache bevroren en verwerken deze dan verder.

Uitgelichte producten in dit recept

Meer uitgelichte producten

38.90

per ZAK 2500 GRAM

Callebaut

28278213

W2 witte chocolade callets

per ZAK 2500 GRAM

per collo à 8 zakken

14.55

per FLES 1400 GRAM

Sosa

25212260

Inverted sugar

per FLES 1400 GRAM

per collo à 6 flessen

Meer uitgelichte producten

Gerelateerde recepten en technieken

Ganache van baharat

Chocoladeganache met gelei van gezouten karamel

Een match made in heaven: chocolade en gezouten karamel!

Ganache van witte chocolade en yuzu

Heerlijke crème om bijvoorbeeld uw dessert mee te garneren.

Ganache van mango

Wil je je gasten verrassen aan het einde van het diner? Biedt ze dan snackdesserts aan Dit zijn kleine, betaalbare creaties die gedeeld kunnen worden.