HANOS horeca groothandel

Gorgonzola & Bosvruchten

Kaasballetjes van gorgonzola en mascarpone in een gelei van bosvruchten geserveerd op een Taralli koekje.Kleine bites maken uw menu compleet! Met deze relatief eenvoudig te bereiden bites kunt u eindeloos variëren. Perfect als begeleiders van een stijlvol aperitief. Steek het op een stokje, top het met de lekkerste smaken of vul het met de mooiste ingrediënten.

Benodigdheden

200grGorgonzola
200grMascarpone
100grWater
300grBosvruchtenpuree
4grKappa
Taralli Venkel

Bereiding

  1. Draai de gorgonzola glad samen met de mascarpone.
  2. Vries in gewenste vorm in.
  3. Meng de bosvruchtenpuree met water en kappa en verwarm tot het kookpunt.
  4. Draai glad met de staafmixer.
  5. Dompel de bevroren kaasballetjes in de bosvruchtengelei en leg ze op een taralli koekje.