Gorgonzola & Bosvruchten

Name: Gorgonzola & Bosvruchten
Ingredients: 200 g Gorgonzola; 200 g Mascarpone; 100 g Water; 300 g Bosvruchtenpuree; 4 g Kappa; Taralli Venkel

Kaasballetjes van gorgonzola en mascarpone in een gelei van bosvruchten geserveerd op een Taralli koekje.Kleine bites maken uw menu compleet! Met deze relatief eenvoudig te bereiden bites kunt u eindeloos variëren. Perfect als begeleiders van een stijlvol aperitief. Steek het op een stokje, top het met de lekkerste smaken of vul het met de mooiste ingrediënten.

Ingredients

200gGorgonzola

200gMascarpone

100gWater

300gBosvruchtenpuree

4gKappa

Taralli Venkel

Preparation

Draai de gorgonzola glad samen met de mascarpone.
Vries in gewenste vorm in.
Meng de bosvruchtenpuree met water en kappa en verwarm tot het kookpunt.
Draai glad met de staafmixer.
Dompel de bevroren kaasballetjes in de bosvruchtengelei en leg ze op een taralli koekje.