HANOS horeca groothandel

Puree van knolselderij en cèpes

Eén ingrediënt, acht structuren. Knolselderij was nog nooit zo lekker.

Benodigdheden

500mlRoom
10grGedroogde cèpes
1stKnolselderij

Bereiding

  1. Spoel de cèpes schoon en laat zachtjes in de room trekken.
  2. Gaar de knolselderij in gezouten water.
  3. Draai de knolselderij met de room en cèpes glad.