Mosselsoepje in Thaise style

Name: Mosselsoepje in Thaise style
Ingredients: 1 st Sjalot; 1 st Knoflookteen; 1 st Stengel citroengras; 10 st Mosselen; gefrituurde glasnoedels; Kokosroom 24%; 1 st schijfje gember; Mosseljus; Koriander

Onze culinair adviseurs maakten een mosselsoepje in Thaise style.

Benodigdheden

1stSjalot

1stKnoflookteen

1stStengel citroengras

10stMosselen

gefrituurde glasnoedels

Kokosroom 24%

1stschijfje gember

Mosseljus

Koriander

Bereiding

Snipper een sjalotje en een teentje knoflook. Zet dit aan in olie met 1 gekneusde stengel citroengras en een schijfje gember. Voeg 10 mosselen toe en bak mee. Plaats de deksel op de pan totdat de mosselen open staan.
Haal de mosselen eruit, voeg 1 liter mosseljus toe. Laat zachtjes wat indampen en zeef de soep. Voeg er een klein beetje kokosroom aan toe.
Schep de soep in een bordje, leg er een mossel op en garneer met gefrituurde glasnoedels en koriander.

Uitgelichte producten in dit recept

Meer uitgelichte producten

3.30

per ZAK 100 GRAM

Yama

25200800

Glasnoedels harusame

per ZAK 100 GRAM

per collo à 30 zakken

Meer uitgelichte producten