Poké bowl met zalmfilet en ponzu mayonaise

Poké bowl met zalm en ponzu mayonaise. Dit recept is gebasseerd op 10 personen en is bereid met producten van Unilever Food Solutions.

Benodigdheden

sushi rijstazijn

600grsushi rijst

600grverse of gemarineerde zalmfilet

3stAvocado’s

5stMini komkommers

5stRadijsjes

3stLente uitjes

30grPonzu

300grHellmann’s Real Mayonnaise

75gringemaakte gember

0.5units.deciliterHellmann’s Vinaigrette Sesam Soja

1stMango

20grFurikake

0.5stbakje borage

Was de rijst en kook deze gedurende 20 minuten.
Schep de rijst op een plateau, besprenkel met wat sushi rijstazijn en laat het geheel afkoelen.
Snijd de zalmfilet in blokjes.
Maak de avocado en de mango schoon en snijd ze in blokjes.
Snijd de komkommer en de radijs in plakjes en de lente ui in ringetjes.
Meng de mayonaise met de ponzu.
Schep de rijst in de bowls en breng op smaak met wat vinaigrette.
Verdeel de zalm, avocado, mango, komkommer, radijs en de lente ui over de bowls.
Verdeel de gember en garneer met furikake en de borage.
Serveer met de ponzu mayonaise.