HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Tarbot met kokkels, broccoli en algen

Dit prachtige recept van Dennis van den Beld met tarbot met kokkels, broccoli, algen en zilte groenten.

Speciaal voor HANOS maakte Dennis van den Beld (chef van restaurant Het Roode Koper en lid van het Culinary Team NL) vier fantastische najaarsgerechten met de producten uit dit seizoen. 

Benodigdheden

50grSpinazie
2sttarbot
100grRoom
scheutje eiwit

100grAlgenpoeder
100grPijnboompitten
550grWater
200grtapiocameel

0.5stbos verveine
Kokkels
Melk
anijslikeur
Olie
blanke groenten
Sereh
Boter

110grEiwit
25grSushiazijn
80grYoghurt
Zonnebloemolie
algenpoeder naar smaak

Broccoli

Bereiding