Nederlands
Deutsch
English
Français
Vitello Tonnato Board
De spread zelf bestaat uit room, tonijn, zure room, peterselie, citroensap, peper en zout. Gegarneerd met vitello carpaccio, cornichons, olijven, croutons en een fijngehakte rood pepertje.Recept voor 2 boards voor 2 personen.
Benodigdheden
250grqimiq niet gekoeld
180grtonijn in blik op olie
50grZure room
1units.theelepelPeterselie
0.5stcitroen (het sap)
Peper
Zout
70grVitello carpaccio
Cornichons
Zwarte en groene olijven
mini croutons
Rode peper
Italiaanse crackers
Bereiding
- Klop de qimiq los.
- Voeg al kloppende de olie van tonijn toe tot een egale massa.
- Meng er dan de zure room, tonijn, citroensap en peterselie doorheen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Strijk uit op het board.
- Verdeel de vitello carpaccio erover.
- Garneer met de olijfjes, croutons, cornichons en de rode peper.
- Serveer met dunne Italiaanse crackers.
