De St. Bernardus Abt 12 is een bier met een goede balans, heel veel smaken komen aan bod. Het heeft een volle evenwichtige balans tussen zoet en bitter. De nasmaak is lang met karamel en rozijnen. Het bier blinkt zeker uit door zijn lange bitterzoete afwerking met een hoppige bite. St. Bernardus Abt 12 is de absolute top in de hiërarchie van de St. Bernardus bieren en dit bier heeft het hoogste alcoholpercentage, namelijk 10%.