Witte peper heeft een pikant zoete nasmaak en is meer aromatisch dan zwarte peper. Witte peper wordt verkregen door de schil van de volgroeide en rijpe peperbes in stromend water weg te wassen. Hierdoor blijft er een blank peperbolletje over. De kwaliteit die Verstegen voert is witte Muntok peper, genoemd naar de oude havenstad in Indonesië.
Nederlands
Deutsch
English
Français