Pesto komt van het Italiaanse woord ‘pestare’, dat fijnstampen betekent. De ingrediënten voor deze klassieke Italiaanse saus worden immers fijngestampt en vermengd met olijfolie. Genovesa pesto is een heerlijke smaakmaker in allerlei gerechten met als voornaamste ingrediënten basilicum, grano padano kaas en Siciliaanse amandelen.