Deze beroemde Toscaanse koekjes op basis van amandelen, bloem, eieren, melk en suiker zijn heerlijk bij de koffie of verwerkt in desserts.

Cantuccini worden traditioneel tweemaal gebakken en zijn daarom echte 'biscotti' koekjes. Eerst wordt er van de ingrediënten een rol deeg gemaakt die wordt gebakken in de oven. Vervolgens wordt deze rol als hij nog warm is in schuine plakjes gesneden. Deze plakjes worden vervolgens nogmaals in de oven gedaan om ze mooi droog te bakken. De koekjes worden in 1691 al voor het eerst genoemd in een woordenboek, het eerste officiële recept van deze koekjes stamt uit de 18e eeuw en wordt bewaard in het officiële archief van Prato. Deze koekjes worden in Toscane traditioneel geserveerd bij het dessert met de bekende Toscaanse dessertwijn 'vin santo'.

Bewaaradvies na openenKoel en droog bewaren. Ten minste houdbaar tot:

Minimale bewaartemperatuur15 ºC

Maximale bewaartemperatuur20 ºC

Energie (kJ)1945

Energie (Kcal)463

Eiwitten (gram)10

Koolhydraten (gram)63

- waarvan suiker (gram)32

Vet (gram)18

- waarvan verzadigd (gram)4,3

Vezels (gram)4,7

Zout (gram)0,75

EiMet

GlutenMet

MelkMet

MosterdKan bevatten

NotenMet

SojaKan bevatten

IngrediëntenIngrediënten: TARWEmeel, suiker 30%, AMANDELEN 20%, EIdooier 4,8%, scharrelEIEREN 4,8%, verse volle gepasteuriseerde MELK 4,8%, BOTER, honing 0,5%, rijsmiddelen: dinatriumfosfaat - natriumbicarbonaat, zout, aroma's

Kan sporen bevatten van soja en andere schaalvruchten.

Menu

Sapori

Cantuccini mandorla amandelkoekje

Sapori

Cantuccini mandorla amandelkoekje

Omschrijving

Bewaren

Voedingswaarden

Allergenen

Ingrediënten