Varkensribroast, ook wel ribstuk of varkensrack genoemd, is een groot stuk vlees met de ribben er nog aan. Het wordt gesneden van het lendestuk. De beenderen en het vet zorgen voor veel smaak. Het is een mooi stuk om in z’n geheel te bereiden en te serveren.
Gril het varkensribstuk op de barbecue, bind een bosje tijm op en doop deze in een beetje olijfolie. Gril deze ook op de mini Ofyr. Gebruik het ‘kwastje’ van tijm om het varkensribstuk in te smeren met de olijfolie. Tip: lekker met tomaatjes en groene asperges.
Nederlands
Deutsch
English
Français