Entrecote, ook bekend als dunne
lende wanneer het in zijn geheel
wordt gesneden, is een populair
stuk vlees dat vaak wordt bereid als
steak. Het komt uit de rug van het
rund en wordt gekenmerkt door een
smakelijk vetrandje dat bijdraagt
aan de sappigheid en smaak tijdens
de bereiding. Probeer deze zomer
eens de ware Franse klassieker:
entrecote met bearnaisesaus en
dikke frieten.
Nederlands
Deutsch
English
Français
