Deze runder short rib bone is afkomstig van met graan gevoerde Black Angus runderen uit Australië. De runder short ribs komen uit de borst van het rund, daar waar de ribbenkast begint. Ze worden ook wel de spareribs van het rund genoemd. Short ribs zijn geschikt om low n’ slow te garen, wat een populair stuk vlees maakt in de barbecue-wereld.
Nederlands
Deutsch
English
Français