De boneless shoulder is een uitgebeende lamsschouder. Een mooi groot stuk vlees wat, in dit geval, al uitgebeend is. Het vlees is opgerold en opgebonden, waardoor u het vlees direct kunt garen en op smaak kunt brengen. Het is een mooi stuk vlees om low & slow te garen, waarvoor nat pekelen een ideale techniek is.
Nederlands
Deutsch
English
Français