Lamsfilet is een ontzettend zacht en mals stukje vlees uit de lamsrug. Het is zeer geliefd vanwege de fijne structuur en karakteristieke smaak. Het is een veelzijdig mager stukje vlees dat op veel verschillende manieren en in korte tijd klaar te maken is. Deze UK lamsfilets zijn ontdaan van het vlies en direct te gebruiken voor bereiding.