Matonello is de Italiaanse benaming voor een in een blok geperste ham. Deze Italiaanse ham is bereid uit de achterpoot van uitsluitend varkens uit de directe regio. Een Parmaham heeft weinig zout, is zacht, een tikje zoet van smaak en heeft een karakteristieke belegen smaak.
Nederlands
Deutsch
English
Français