Tongschar is ondanks zijn naam geen familie van de tong. De vis behoort tot de scholachtigen.
Steenschol of neustong zijn ook bekende namen voor deze vis.
TemperatuurstroomDiepvries
Bewerking velZonder vel
Bewaaradvies na openenNa ontdooing niet opnieuw invriezen
Minimale bewaartemperatuur-25 ºC
Maximale bewaartemperatuur-18 ºC
BewaarconditieDiepvries
BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacterien uit te schakelen