De zeeduivel is een monsterlijke, prehistorische verschijning. Deze vis heeft een grote kop met een indrukwekkende rij zeer scherpe tanden. Zeeduivel is een stevige vis met een neutrale smaakbelevenis. De kleur van de filet is room/ witachtig. Als de huid verwijderd is, blijft er een rood/blauwig vlies achter op de filet. Verwijder dit vlies zodat er mooie blanke filet overblijft. De zeeduivel zet haar eitjes af van april tot en met mei. De beste periode om deze vis te gebruiken is dus in het najaar. Indien u de zeeduivel met kop bemachtigt, gooi de kop dan niet weg. De kop van deze vis bevat een paar flinke smakelijke wangen. Ook bezit de zeeduivel een heerlijke lever.
Nederlands
Deutsch
English
Français