Deze hoogwaardige zalmzijde is zorgvuldig geselecteerd, droog gezouten en traditioneel gerookt. Het hout dat gebruikt wordt voor het roken van de zalm is een unieke melange van een viertal houtsoorten, waarbij eiken en beuken de basis vormen voor een perfecte balans tussen zachtheid en een diepe rooksmaak. Met zijn karakteristieke kenmerken waaronder de prachtige oranje kleur is deze gesneden gerookte zalmzijde perfect voor het klassieke luxe kerstpakket.