Cigno heeft een korst van natuurlijke, grijswitte schimmel, maar de ruwe bolster heeft een blanke pit. Letterlijk, want de smeuïge kaas onder die grijzige korst is licht van kleur, met weinig oogjes. De kaas heeft een heerlijke verfijnde smaak en een geur die neigt naar jute en vochtige kelders.
Nederlands
Deutsch
English
Français