Burrata stracciatella wordt gemaakt door eerst mozzarella kaas te bereiden. De mozzarella wordt vervolgens fijngesneden of gescheurd en vermengd met verse room. Deze romige mozzarella, het hart van burrata, is waanzinnig lekker. Het wordt ook wel ‘hartige slagroom’ genoemd. De fles zorgt voor gemak bij het portioneren van de stracciatella.
Nederlands
Deutsch
English
Français