Bleu des Causses komt uit dezelfde streek als de beroemde Roquefort. Het grote verschil zit ‘m in de melksoort. Roquefort wordt gemaakt van schapenmelk en de Bleu des Causses van koemelk. Het rijpen vindt plaats in natuurlijke kalkgrotten op de Causses - kalkhoogvlakte. Vol en pittig van smaak.
LandFrankrijk
Minimale bewaartemperatuur1 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
Vetgehalte droge stof53,00
Verschijningsvorm KaasBereid uit gepasteuriseerde melk
Nederlands
Deutsch
English
Français