Deze bloemvormige kaas is afkomstig uit de Franse Pyreneeën en heeft een gemengde korst. Door zowel de korst te laten rijpen als witschimmelkaas en te wassen met pekelwater, ontstaat deze gecombineerde korst waaraan de St. Albray zijn smaak dankt. Bijzonder romig, maar tegelijk ook vol met karakter.
LandFrankrijk
Minimale bewaartemperatuur1 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
Vetgehalte droge stof50,00
Verschijningsvorm KaasBereid uit gepasteuriseerde melk
Nederlands
Deutsch
English
Français