De EP4000 van Espressions is een Sous-Vide apparaat en Slowcooker in één. Er dient wel gebruik gemaakt te worden van gevacumeerd voedsel. Het mooie aan de Espression EP4000 is dat deze gevacumeerd verpakt voedsel kan garen tot op 1 graden nauwkeurig waardoor bijvoorbeeld vlees erg sappig en mals zal worden. De EP4000 is daarnaast voorzien van een digitale timer, warmhoudstand en beschikt over een inhoud van 5,5 liter. Vacumeer het voedsel, leg de vacuümzak in het voorverwarmde water en stel de timer in. Doordat het vlees in een afgesloten zak gaart, hebben factoren van buitenaf geen invloed.