De Bradley Smoker is een unieke rookkast, waarin smaakversterkende bisquetten worden verbrand om zo de temperatuur niet te doen schommelen. Dit voorkomt dat gassen, zuren en harsen de smaak van het eten kunnen beïnvloeden. De Bradley Smoker maakt zuiver smakend eten zonder nasmaak. Terwijl bij andere rokers constante alertheid wordt gevraagd, produceert de Bradley Smoker automatisch schone koude rook voor meer dan 9 uur zonder interventie.