De Santa Maria al Monte Sambuca wordt gemaakt. Volgens origineel recept, in een oeroude koperen alambiek. De ingrediënten, waaronder steranijs en wilde vlierbloesem, zijn allemaal 100% natuurlijk. Traditioneel geserveerd met drie koffiebonen die verwijzen naar gezondheid, rijkdom en geluk. De Sambuca heeft een Liquore Naturale predikaat: 100% natuurlijk, 100% ambachtelijk en authentiek.