135° East Gin combineert originele London Dry botanicals (zoals koriander en jeneverbes) met Japanse botanicals zoals yuzu, ume, sansho-peper, shisoblad en sencha. Al deze Japanse botanicals zijn lokaal geteeld en met de hand geplukt in de Hyogo-regio. Het resultaat is een verfijnde gin met krachtige en bloemige aroma’s, citrusaccenten en een zijdezachte en evenwichtige combinatie van citrus, bittere en bloemige tonen. De sansho-peper zorgt voor een warme, gepeperde afdronk. De gin wordt gekroond met het geheime ingrediënt: een scheutje gedistilleerde Akashi-Tai's Junmai-sake, welke de hitte van de sansho-peper verzacht.