De Louis Jadot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey is een elegante maar krachtige Pinot Noir met een diepe robijnrode kleur en een verfijnde neus van zwarte kersen, bramen, viooltjes en een hint van cederhout en aarde. In de mond toont hij structuur en diepgang, met rijk donker fruit, stevige maar goed geïntegreerde tannines en levendige zuren. De wijn is gespierd maar verfijnd, met een lange, licht kruidige en minerale afdronk. Uitstekend bij wildgerechten, geroosterd vlees of paddenstoelengerechten.