Intense geur van rood fruit, peper, tabak, cacao, vanille, aroma's van kruiden. Fris en soepel met zachte tannines. Smaken van rijpe cassis, geroosterd , truffels, cacao en specerijen in de afdronk. Serveer bijsalades, vleespastei, barbecue (rundvlees, lam ...), gestoofd wild, sterke kazen.