
Er schuilt een bijzondere flair in het ontkurken van een oude wijn en het met opwinding kijken hoe deze goudbruin en bijna olieachtig in het glas vloeit. Het toont dichtheid en substantie. In de mond oogt hij smeltend met een verbazingwekkend frisse zuurstructuur. Het aromaspectrum is breed, variërend van rijpe perzik, abrikoos, steenfruit tot licht kruidige tonen. Het ziet er delicaat en toch licht speels uit met een prachtige afdronk.