In boter geroosterde zeewolf met romige pastinaakpuree, mandarijn, witlof en een zijdezachte saké-sabayon. Circa kostprijs per persoon: €3,67.
Deze junmai is gebrouwen volgens traditionele, arbeidsintensieve methode om de pure smaken uit de rijst te halen en is zowel warm als koud te consumeren. De lichtdroge, zachte afdronk bevat ondertonen van citrus.
België (nl)