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Blumen- und Kräuterbutter

Blumen- und Kräuterbutter sind eine delikate Kombination aus essbaren Blumen und frischen Kräutern, wodurch Butter eine subtile und aromatische Note erhält.Servieren Sie luftig geschlagene Butter oder eine farbenfrohe Blumenbutter mit essbaren Blüten und/oder Kräutern. Ein Fest auf dem Tisch!

Zutaten

25units.grammPetersilie
Cranberry-Stückchen
Blütenblätter
Kresse
Kerbel
Schnittlauch
250units.grammfranzösische Rahmbutter
Estragon
Salz

Zubereitung

  1. Lasse die Butter weich werden.
  2. Hacke die Kräuter und mische sie mit den Blütenblättern, Cranberrys und Salz unter die Butter (Tipp: Ziehen Sie Handschuhe an und mischen Sie mit den Händen für das beste Ergebnis).
  3. Rolle die Butter nun in Folie zu einer festen Rolle.
  4. Nimm sie aus der Folie und umhülle die Rolle nach Belieben mit Kräutern, Blüten und Kresse.
  5. Drücke die Garnitur gut in die Butter.
  6. Rolle alles wieder fest in Folie und stelle es bis zur Verwendung in den Kühlschrank.